Hoogleraar Rotmans: Kantelpunt eiwittransitie in 10 jaar (Food&Agribusiness Update)

De eiwittransitie zit nog in de beginfase, maar binnen tien jaar is er chaos, met protesten, toenemende weerstand, en rechtszaken tegen de gevestigde bedrijven in de vleessector. Dat is het kantelpunt. Sociale interactie speelt een belangrijke rol in verandering van denken en doen van consumenten. Dat stelt Jan Rotmans, hoogleraar transities en duurzaamheid.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *